Déglon je francuska tvrtka smještena u Auvergneu i specijalizirana za proizvodnju noževa. Od srednjeg noža do vrhunskog noža, Déglon nudi širok izbor namijenjen profesionalcima kao i zaljubljenicima u noževe.
Od 1921. godine, francuska tvrtka Déglon specijalizirana je za proizvodnju noževa: stručnost koja se održava već stoljećima, a koja je nastavila evoluirati tijekom godina i zahtjeva klijenata. U 2008. godini, marka je osvojila INPI trofej u kategoriji dizajna za tvrtku specijaliziranu za srednje i visoke klase noževa namijenjenih profesionalcima u ugostiteljstvu kao i entuzijastičnim pojedincima.
Strast prema izradi noževa prenosi se iz generacije u generaciju u tvrtki Déglon: osnovao ju je Jean Déglon 1921. godine, a danas je njen direktor njegov unuk. Tvrtka se uvijek razvijala prema inovacijama i već je nudila kataloge 1925. godine. Danas koristi najnaprednije tehničke resurse kako bi usavršila svoje modele profesionalnih noževa. Glavna prednost ove tvrtke je što je uvijek bila ispred vremena i stvarala svoje modele prema potrebama i specifičnostima svojih klijenata kako bi pronašla rješenja i poboljšala njihov rad svakodnevno. Tvrtka provodi vrlo preciznu kontrolu na svakom koraku razvoja i sve više raste u kreativnosti i reaktivnosti.