Odaberite svoju djelatnost kako biste otkrili opremu prilagođenu vašem ritmu proizvodnje, rasporedu prostora i zahtjevima usluživanja. Svaka potkategorija okuplja opremu i potrošni materijal neophodan za svakodnevno obavljanje vašeg posla.
Najkupovaniji proizvodi u svim potkategorijama, ovaj mjesec.
Prije odabira opreme krenite od vašeg dnevnog obujma proizvodnje. Pizzmajstor će dati prednost snazi i temperaturnoj stabilnosti pećnice, dok će catering staviti naglasak na gastro posude i održavanje hladnog lanca. Popišite svoje ponavljajuće radnje kako biste odredili ono najbitnije.
Za radna mjesta s velikim obujmom rada, dajte prednost specijaliziranoj opremi koja osigurava pouzdanost svake usluge. Višenamjensku opremu ostavite za mješovite djelatnosti ili manje prostore gdje je mjesta malo. Razmislite i o potrošnom materijalu koji se može koristiti na više radnih mjesta kako biste smanjili zalihe.
Usvojite sustav bojnog označavanja dasaka i posuda prilagođen vašim skupinama namirnica kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju. Provjerite jesu li vaše gastro posude i bočice za doziranje prikladne za kontakt s hranom i lako se čiste. Dokumentirajte temperature čuvanja prema vrsti vaše djelatnosti.
Upotpunite svoju narudžbu ili potvrdite košaricu